张嘉陈市井火锅

新的市场格局环境下，餐饮行业面临数字化转型和消费升级的新机遇。品牌化、标准化、零售化、智慧化将成为餐饮转型、发展的重要方向。

一方面，对消费者负责。如何从根本上吸引新客源，留住回头客？既要更好，更要不同。不断寻找更好更优质新鲜的食材；不断推陈出新，研发更符合市场的口味；还要打通各环节产品供应链，最大化压缩成本，消费者享受更实惠的价格。

另一方面，对加盟商负责。从选址到装修、从人员招聘到运营培训、从开业到日常运营、从营销宣传到引流活动，品牌的扶持与管理深入每家店面、每个人员。标准化店面、标准化产品、标准化运营。