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自热火锅为什么失宠了
不插电、不用火，就能吃上热腾腾的小火锅。 作为一种便捷、快速的食品，自热火锅曾受到不少消费者的追捧，这背后是快节奏生活中，“懒人”群体和宅经济的逐步兴起，让自热火锅一度成为一个新的风口。
2024-02-19
盘点2023火锅行业10个趋势
2023年火锅行业10大趋势分析，让我们来看一下火锅行业有哪些机会点。一、区域特色增多，品类更多元疫情接近尾声，中国已进入后疫情时代，经济复苏战即将打响，中国各地餐饮业也将迎来利好讯息。在持续拉动内需的前提下，政策对餐饮的倾斜，会为火锅行业注入燃料，届时，全国各地、本土特色化鲜明的火锅品类，将熊熊燃烧。像今年盒马强推的...
2024-01-03
《2024北京米其林指南》发布
餐饮行业
2023-10-13
一批火锅品牌正加速“出海”
餐饮行业、火锅
2023-10-13
预制菜该不该进校园
预制菜
2023-09-25
餐饮行业如何合理设置菜品数量？
餐饮菜品数量
2023-09-18
国家发改委发布恢复和扩大餐饮消费的措施
餐饮
2023-09-02
中国餐饮发展报告2023
中国餐饮发展报告、火锅、串串
2023-08-18
国务院发布重磅新规！涉及餐饮消费
餐饮消费
2023-08-04
火爆成都的小薇薇烤肉到底是什么来头？
成都最近火爆的西昌特色烤肉品牌，小薇薇西昌自助烤肉全国开店数突破100余家，受市场以及疫情环境影响，唱衰餐饮行业声音不断，如此背景下，小薇薇西昌自助烤肉仍然保持强劲的增长势头，它究竟做对了什么？瞄准空白市场，做有四川特色的烤肉品牌烤肉品类发展由来已久，然而早期我国烤肉大部分市场被日韩烤肉占据，尽管2016年“限娱令”出...
2023-07-11
川西坝子，新中式门店
三五友人欢笑间，热气腾腾烟火味，这便是成都人的火锅传统饮食文化。川西坝子火锅从2010年古香古色的1.0到迈入新派川西风格的3.0时代，至今已12个年头，我们不断探索着火锅更多可能性。川西坝子交子大道新店由此应运而生，传统风味与创新模式结合，简约现代却不失传统韵味的新中式门店，搭配川西坝子全新「时髦火锅菜」，用心做火锅...
2023-05-27
味道攻略：用最认真的态度呈现最“鲜”的火锅
初见钟总是在他味道攻略鲜货火锅簇桥店，细致、认真、高冷是我对他的第一印象。在后来的交谈中我们才知道：原来他并不是一直都像现在这样风光，在成长的岁月里经过多少难忘的往事，成功不是那么一帆风顺。2014年是他人生中最艰难的时候，那时的自己心气浮躁，直到2015年才开始想要沉下心来做事，之后便和团队一起开始了长达两年的市场考...
2023-05-12
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