“万亿风口”下，预制菜品牌该如何发力？
2022-11-01
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根据数据显示，近两年我国预制菜市场规模大幅提升，2021年市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，2022年预计达到4196亿元，而到2026年将突破一万亿元 。随着疫情防控常态化、懒宅经济的催化，预制菜发展进程愈发迅速，成为了时下餐饮界的风口项目。“万亿风口”下预制菜品牌该如何发力？在小编看来，“供应链+口味”是关键 。从近两年预制菜行业的发展来看，无论是B端还是C端，消费者对产品口感越来越挑剔。如何通过“供应链+口味”，保证菜品丰富度和品质感，是预制菜企业需要考虑的。成都蓉城老妈实业有限公司（总部）位于四川·成都，四川成都——美丽的休闲之都，被誉为“天府之国”。蓉城老妈前身于1986年名为成都半边桥的“老妈火锅”，并拥有“蓉城老妈”注册商标。创业至今已三十余载，旗下创建多个品牌和业务，覆盖各个餐饮领域，现拥有二千多平方的总店、五千余平方的直营样板精品店。
从原料挑选、洗切加工、产品包装和冷链运输等环节，严格保证食材的安全与品质。从长远来看，预制菜赛道竞争门槛会逐渐加高，未来，赛道玩家还需不断加大“供应链+口味”的投入，这样方能持续在竞争激烈的预制菜市场保持自己的竞争力。
